БЫСТРЫЙ ЗВОНОК
Натуральные консерванты AiBi®
Инновационная альтернатива синтетическим консервантам. Запатентованная формула, не имеющая аналогов в России.
Получите бесплатные консультацию и образцы
Выберите удобный способ связи:
Высокая эффективность
против большинства патогенных микроорганизмов
В 2-3 раза
увеличивается срок хранения готовых изделий
(относительно продуктов без консервантов)
(относительно продуктов без консервантов)
100% натуральный состав
на основе природных антимикробных веществ
Привлекательная маркировка
клейм «Чистая этикетка»
Хиты ассортимента
- Область применения: хлебобулочные и мучные изделия
Действующие вещества: пропионат натрия, бактериоцины
Спектр действия: дрожжи, КМАФАнМ, плесени, молочнокислые и патогенные микроорганизмы - Область применения: полуфабрикаты и мясные изделия
Действующие вещества: ацетат и пропионат натрия, бактериоцины
Спектр действия: дрожжи, КМАФАнМ, плесени, гнилостные и патогенные микроорганизмы - Область применения: напитки, плавленые сыры, майонезы и соусы
Действующие вещества: пропионат натрия, бактериоцины
Спектр действия: дрожжи, КМАФАнМ, плесени, гнилостные и патогенные микроорганизмы - Область применения: напитки, майонезы и соусы
Действующие вещества: пропионат натрия, бактериоцины
Спектр действия: дрожжи, КМАФАнМ, плесени, молочнокислые и патогенные микроорганизмы - Область применения: майонезы и соусы
Действующие вещества: ацетат, пропионат и лактат натрия, бактериоцины
Спектр действия: дрожжи, плесени, БГКП, КМАФАнМ, патогенные и гнилостные микроорганизмы - Область применения: майонезы и соусы
Действующие вещества: ацетат, пропионат и лактат натрия, бактериоцины
Спектр действия: дрожжи, плесени, БГКП, КМАФАнМ, патогенные и гнилостные микроорганизмы
Рассчитайте выгоду
Узнайте, как изменится срок хранения вашего продукта при использовании наших натуральных консервантов — и убедитесь в их эффективности.
Надежный состав, подтвержденный результатами
#КЕЙС
Влияние пищевой добавки «Ферментированные сахара 1.01» AiBi® в дозировке 0,4% на микробиологические показатели майонеза жирностью 67% при температуре хранения от 0 до +18 °С.
СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ
Возникли вопросы? Позвоните нам — поможем разобраться и подобрать оптимальное решение для вашего бизнеса.
Особенности производства
В основе консервантов AiBi® — запатентованный метод и современное производство, сертифицированное по международным стандартам.
-
Культивирование бактерий
Выращивание молочнокислых, пропионовокислых и уксуснокислых бактерий в питательной среде с углеводами. -
Сушка
Бережное высушивание фильтрата, насыщенного бактериоцинами. -
Ферментация
Бактерии перерабатывают сахара, выделяя органические кислоты и бактериоцины. -
Нейтрализация и фильтрация
Нейтрализация кислот и отделение клеточной массы от питательной среды.
Что делает наш метод уникальным?
Мы разработали и запатентовали инновационный метод, основанный на микробиологических исследованиях и современных технологиях ферментации.
В основе натуральных консервантов AiBi® — исключительно натуральное сырье и микроорганизмы из собственной коллекции, насчитывающей более 10 000 производственно-ценных штаммов.
Специалисты НИИ ПиФ выполнили более 300 антагонистических тестов 58 различных композиций бактериальных метаболитов, чтобы отобрать наиболее эффективные штаммы с синергетическим действием. Производственный процесс основан на естественном сбраживании сахаров при изготовлении бактериальных культур пищевого назначения. Так мы сохраняем натуральный состав и максимальный уровень антагонистической активности к большинству микроорганизмов, вызывающих порчу.
В основе натуральных консервантов AiBi® — исключительно натуральное сырье и микроорганизмы из собственной коллекции, насчитывающей более 10 000 производственно-ценных штаммов.
Специалисты НИИ ПиФ выполнили более 300 антагонистических тестов 58 различных композиций бактериальных метаболитов, чтобы отобрать наиболее эффективные штаммы с синергетическим действием. Производственный процесс основан на естественном сбраживании сахаров при изготовлении бактериальных культур пищевого назначения. Так мы сохраняем натуральный состав и максимальный уровень антагонистической активности к большинству микроорганизмов, вызывающих порчу.
ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА ВЫБОР КОНСЕРВАНТА
-
микробиологическая обсемененность сырья на производстве;
-
технологические особенности производства;
-
вид используемой упаковки;
-
условия хранения и транспортировки готового продукта.
сравнение натурального консерванта и искусственного
ПОДБЕРЕМ ИДЕАЛЬНЫЙ КОНСЕРВАНТ ДЛЯ ВАШЕГО ПРОИЗВОДСТВА
Наши технологи ответят на все вопросы, подберут подходящий консервант и отправят бесплатные образцы.
Оставить заявку Почему производители выбирают AiBi®?
- Чистая этикеткаПривлекательная маркировка и натуральный состав без ГМО, ГММ и «Е»-компонентов.
- ЭффективностьВысокая концентрация действующих веществ и эффективность, подтвержденная испытаниями.
- ТехнологичностьМинимальное влияние на органолептику, термостабильность и экономичные дозировки.
- Длительный срок годностиУвеличение срока годности, снижение возвратов из торговых сетей и расширение географии поставок.
- Микробиологическая защитаКонтроль над нежелательной микрофлорой и показателем КМАФАнМ.
Часто задаваемые вопросы
Наши консерванты обеспечивают стабильную микробиологию продукта в течение всего срока годности. Клиенты подтверждают: процент возвратов снижается, а география поставок расширяется.
Проведены промышленные испытания, результаты сопоставимы с искусственными консервантами. Но при этом вы сохраняете чистую этикетку, что важно для потребителей, придерживающихся здорового питания.
Высокая активность действующих компонентов обеспечивает экономичную дозировку: от 0,25% до 1,00% в зависимости от консерванта, вида готовой продукции и рецептуры.
Натуральные консерванты оказывают минимальное влияние на органолептику продукта.
НАХОДИМ ОПТИМАЛЬНЫЕ РЕШЕНИЯ ВАШИХ ЗАДАЧ
Заполните форму обратной связи — и мы обязательно перезвоним вам в рабочее время!
ОСТАВАЙТЕСЬ С НАМИ НА СВЯЗИ
E-mail: buy@info.ssnab.ru
Время работы: пн-пт: 8:30-17:00, сб-вс: выходные дни
Телефон: +7 (495) 937-87-61
Центральный офис: Московская область,
г. Красногорск, Ильинский тупик, д. 6, 143406
г. Красногорск, Ильинский тупик, д. 6, 143406
ДОКУМЕНТЫ
