БЫСТРЫЙ ЗВОНОК
Получите бесплатные консультацию и образцы
Выберите удобный способ связи:
Натуральный консервант, получаемый в результате естественного сбраживания глюкозосодержащей питательной среды штаммом-антагонистом Propionibacterim sp. Обладает высокой антагонистической активностью против большинства микроорганизмов, вызывающих порчу масложировых продуктов и контролируемых по ТР ТС 021/2011.
-
Продление сроков годности майонезов и соусов до 180 суток -
Натуральный состав и чистая этикетка -
Термостабильность, высокая растворимость
Виды готовой продукции
Майонезы и соусы
Майонезы и майонезные соусы
Кетчупы и соусы
Хрен и горчица
Плавленые сыры
Пастообразные
Колбасные
Сладкие
Ломтевые
Напитки
Безалкогольные
Сокосодержащие
Квас
Хлебобулочные изделия
Пшеничный хлеб
Булочные изделия
Багет
Баранки
Слоеные изделия
Булочки для гамбургеров
Круассаны
Спектр действия консерванта
-
Дрожжи
-
Плесени
-
КМАФАнМ
-
Патогенные: Listeria monocytogenes
-
Молочнокислые: Lactobacillus, Lactococcus, Streptococcus
Маркировка на этикетке
- КонсервантГлюкоза ферментированная 1.50 AiBi®
- СоставГлюкоза ферментированная, мальтодекстрин
- Состав на этикеткеГлюкоза ферментированная
Информация носит рекомендательный характер и требует согласования с органами по сертификации.
Оставьте заявку
Наши технологи ответят на все вопросы, подберут подходящий консервант и отправят бесплатные образцы.
Записаться на консультацию Рекомендации технолога
При изготовлении майонезов и соусов
Рекомендуемая дозировка — 0,3-0,6%.
При изготовлении плавленых сыров
Рекомендуемая дозировка — 0,2-0,3%.
При изготовлении напитков
Использовать в сочетании: глюкоза ферментированная 1.50 AiBi® — 0,15% + глюкоза ферментированная «1.01» AiBi® — 0,15%.
Обязательно тестировать индивидуально на каждом продукте по органолептике и срокам годности.
Рекомендуемая дозировка — 0,3-0,6%.
При изготовлении плавленых сыров
Рекомендуемая дозировка — 0,2-0,3%.
При изготовлении напитков
Использовать в сочетании: глюкоза ферментированная 1.50 AiBi® — 0,15% + глюкоза ферментированная «1.01» AiBi® — 0,15%.
Обязательно тестировать индивидуально на каждом продукте по органолептике и срокам годности.
При изготовлении майонезов и соусов
Внести в начале технологического процесса вместе с сухими компонентами или в конце процесса в растворенном виде.
При изготовлении плавленых сыров
Внести в начале технологического процесса вместе с сухими компонентами.
При изготовлении напитков
Внести на заключительном этапе технологического процесса в растворенном виде. В ферментированные напитки вносить после ферментации.
Внести в начале технологического процесса вместе с сухими компонентами или в конце процесса в растворенном виде.
При изготовлении плавленых сыров
Внести в начале технологического процесса вместе с сухими компонентами.
При изготовлении напитков
Внести на заключительном этапе технологического процесса в растворенном виде. В ферментированные напитки вносить после ферментации.
НАХОДИМ ОПТИМАЛЬНЫЕ РЕШЕНИЯ ВАШИХ ЗАДАЧ
Заполните форму обратной связи — и мы обязательно перезвоним вам в рабочее время!
ОСТАВАЙТЕСЬ С НАМИ НА СВЯЗИ
E-mail: buy@info.ssnab.ru
Время работы: пн-пт: 8:30-17:00, сб-вс: выходные дни
Телефон: +7 (495) 937-87-61
Центральный офис: Московская область,
г. Красногорск, Ильинский тупик, д. 6, 143406
г. Красногорск, Ильинский тупик, д. 6, 143406
ДОКУМЕНТЫ
